食材大合照: 蛋白蛋黄分离装入无水无油的容器,盐,细砂糖称好,面粉过筛……牛奶180克+玉米油120克搅拌至无油星+雀巢浓情太妃酱80克搅拌均匀。。。
加入低筋面粉搅至无粉状。。。
一次性加入12个蛋黄。。。
拌匀。。。
细砂糖分三次加入蛋白打至细腻有光泽。。。
用切拌法拌匀即可。。。
从约40厘米高度处倒入模具,轻震二下,送入提前预热好的烤箱,150度55分钟,烤箱温度根据自己的特点适量调整。。。
时间到出烤箱轻震几下倒放待凉脱膜。。。
二个蛋糕可分成6片……淡奶油+细砂糖打好。。。
一片一片叠加。。。
喜欢雀巢鹰唛浓情太妃与雀巢奶油的组合,能闻到阵阵浓情太妃飘香,抹好面放入冰箱冷藏1.5一2小时再淋面为佳。。。
雀巢淡奶油33克放入容器用小火加热至手温+28克巧克力币,融化搅拌至无颗粒状,稍凉装入裱花袋,拿出冷藏好的蛋糕,裱花袋剪小口淋好面,写上生日快乐的祝福语😄撒上喜欢的坚果碎,边上放上巧克力稍做装饰。。。
选择雀巢“鹰唛”浓情太妃酱,制作每一份甜蜜。。。
来上一块,口感浓香丝滑,唇齿留香,爱了爱了。。。
以上食材是二个戚风蛋糕的用料,做一个减半,太妃酱自带甜味,本配方细砂糖用量不喜甜的朋友应是正好,请勿再减,如口味重的可再加10-20克😄还有太妃味浓情戚风蛋糕口感也很赞噢💕……