爸爸糖奶酥吐司

作者： 素素没有猫

参考了其他厨友的几个方子，最后结合自己的烤箱模具等，写了这个方子，记录下来方便自己查看。 【模具】千代田1.5斤吐司盒 【烤箱】北鼎T535

用料

• 高筋面粉 224克
• 低筋面粉 84克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 17克
• 盐 3.5克
• 耐高糖酵母 5克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个（去壳约50克）
• 炼奶 28克
• 黄油 28克
• 〖奶酥〗
• 黄油 140克
• 糖粉 15克
• 奶粉 50克

爸爸糖奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

【烘烤】中下层，上下火175℃，40分钟（最下层放置一个裹着锡纸的烤盘，烤制过程中会有油滴下来）

爸爸糖奶酥吐司的小贴士

1. 冷冻过的面团硬度要和奶酥片硬度相当，这样擀起来更容易。 2. 擀开面团时候一定要小心不要破酥，可以擀完一次，把面条放冰箱冷藏几分钟再擀下一 次。总共擀4次，出来层次口感才会好。

菜谱创建时间：2020-11-06 11:55:57