家常菜_快手菜_晚餐系列_咸菜丝（咸苤蓝）炒肉丝_小白操作

作者： 子曰猴

很多人可能没有听说过苤蓝这种蔬菜，不过大家一定听说过甘蓝这种蔬菜，其实苤蓝就是甘蓝的一种变种，而苤蓝的营养价值是很多的，在日常生活中吃一些苤蓝，对我们的身体也是会起到一定的作用。 苤蓝可以帮助我们提高免疫力。苤蓝中含有很多的维生素物质，而这些维生素就可以直接的或间接的帮助我们提高身体的免疫力，并且帮助我们防癌抗癌。

用料

• 咸菜丝（苤蓝） 250-300克
• 里脊肉 150-200克
• 花椒 25粒
• 干辣椒 1个
• 葱，姜、蒜 适量
• 盐 适量
• 海鲜酱油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量

家常菜_快手菜_晚餐系列_咸菜丝（咸苤蓝）炒肉丝_小白操作的做法步骤

步骤 1

按照上图配菜。

步骤 2

热锅冷油，煸炒肉丝，大火将肉丝水分炒干，后，中火炒亮肉丝。

步骤 3

肉丝水分煸出，炒干后放入配料炒香。

步骤 4

加入空干水的咸菜丝，充分翻炒。

步骤 5

咸菜丝及肉丝，翻炒均匀后，加入适量海鲜酱油，生抽，及老抽，醋继续翻炒。 海鲜酱油提鲜，生抽入味，老抽上色。 怕麻烦的根据喜欢可以只放酱油或生抽。

步骤 6

生活其实很简单，一日三餐，一年四季，学会喜欢自己，让我们一起好好吃饭。

家常菜_快手菜_晚餐系列_咸菜丝（咸苤蓝）炒肉丝_小白操作的小贴士

1.喜欢菜脆一些的，少炒一些时间，喜欢软一些的，就多炒一些时间。 2.将咸菜丝泡水是为了去掉过多的咸味，方便烹炒时调和其他配料的味道。

菜谱创建时间：2020-11-06 01:25:30