刀切糍

作者： 飞飞Kay

清远人的美食（刀切糍)家余户晓 ，可以做一天三餐的美食，口感嚼劲 ，粘粘的。招呼亲朋好友可以煮上一锅。。

用料

• 粘米粉（三象牌）/肠粉粉 500克
• 水 200克
• 鸡肉/猪肉 200克
• 香葱 2根

刀切糍的做法步骤

步骤 1

首先，用烧开的开水倒在粉中，开水要少数多次加入粉中，开始和面，如上图效果。

步骤 2

把揉好的面 ，分成几小块 ，用擀面杖压成如上图 。

步骤 3

用刀切成条形状 ，撒上粉 ，防止粘刀 ，重复步骤，切完为止 。

步骤 4

放在一旁备用 ，把鸡肉切成块腌制 10分钟。

步骤 5

开锅待水烧开后，把腌制好鸡肉/瘦肉，倒入锅内，再放入刀切糍，煮上10分钟左右。洒上香葱，美味好吃的刀切糍岀锅了

刀切糍的小贴士

一定要滚烫开水和面。

菜谱创建时间：2020-11-05 15:05:58