金汤肥牛

作者： crazy_go

简单的调料做一道经典菜式哦～非常非常下饭下菜呢！

用料

• 肥牛 300g
• 金针菇 100g
• 豆芽 50g
• 青红线椒 各1个
• 大蒜头 3瓣
• 姜 一片
• 小葱 少许
• 黄贡椒辣椒酱 40g
• 白醋 10g
• 有机香料酒 10ml
• 胡椒粉 少许

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛提前解冻,蒜姜切碎，青红尖椒切圈，金针菇豆芽剪去根部洗净。

步骤 2

将金针菇和豆芽开水锅中烫熟，然后滤干水份。

步骤 3

放在碗中铺好。

步骤 4

炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜、蒜碎爆香。

步骤 5

放入黄贡辣椒酱翻炒一分钟。

步骤 6

加入300ml开水、10ml料酒大火煮开。

步骤 7

放入肥牛片煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉。

步骤 8

待肥牛煮熟后，淋上白醋关火。

步骤 9

将其倒入铺了蔬菜的盘中。

步骤 10

表面撒上青红椒圈以及葱丝点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

步骤 11

完成咯～非常简单吧

菜谱创建时间：2020-11-04 14:21:55