凤爪莲藕

作者： 遇見-77

用料

• 莲藕 一个
• 鸡脚 12个
• 葱姜蒜 适量
• 陈皮 2片
• 香叶 5片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 一丢丢
• 盐 适量
• 南德粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 花椒 120粒
• 孜然 适量

凤爪莲藕的做法步骤

步骤 1

给鸡去个美甲

步骤 2

鸡爪分离。

步骤 3

莲藕去皮切条条状。

步骤 4

葱姜蒜 干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶

步骤 5

再来点郫县豆瓣酱。

步骤 6

锅倒油！凉油下花椒。炸好后捞出。

步骤 7

葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，郫县豆瓣酱一起倒入锅内翻炒。

步骤 8

不停的翻炒。

步骤 9

锅内倒入啤酒。

步骤 10

再倒入莲藕，放调料盐（根据自己口味而定）老抽，生抽，料酒，南德粉，胡椒粉，糖，一起闷。

步骤 11

最后收汁放，孜然，起锅。

菜谱创建时间：2020-11-02 22:39:28