好吃🉐停不下口的和味炒田螺

作者： 昕宇家的厨娘

😁很过瘾的家常炒田螺👍

用料

• 田螺 斤
• 姜 片
• 䓤头
• 蒜 瓣
• 泡野山椒
• 豆豉
• 紫苏 片
• 料酒 勺
• 酱油 克
• 豆瓣酱 勺
• 黄豆酱
• 蒜蓉辣椒酱
• 青红椒

好吃🉐停不下口的和味炒田螺的做法步骤

步骤 1

洗干净和钳掉尾巴的田螺，剁好的葱+姜+蒜+豆豉+野山椒+青红椒

步骤 2

热锅下油，爆香葱姜蒜，豆豉和野山椒，炒出香味

步骤 3

倒入螺一起翻炒

步骤 4

分两三次加入料酒翻炒，加盖焖一下

步骤 5

加入豆瓣酱，黄豆酱，蒜蓉辣椒酱翻炒

步骤 6

翻炒出香味

步骤 7

加入适量酱油

步骤 8

加入一碗水

步骤 9

加入青红椒，紫苏，盖盖子焖两分钟

步骤 10

临出锅前加入少许生粉水，也可不加，翻炒一下即可出锅

步骤 11

很过瘾

菜谱创建时间：2020-11-01 13:36:19