鬼子姜洋姜

作者： 吴树生

美味经过10天的历练， 简单的腌制， 便成就了鲜、脆无比的鬼子姜小菜！ 略带微辣的复合味道刺激着味蕾， 使我吃起来欲罢不能…… 我， 就是被保险耽误的厨子！✊

用料

• 鬼子姜 2斤
• 姜 5片
• 花椒 10几粒
• 大蒜 5瓣
• 泡椒 5个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 适量

鬼子姜洋姜的做法步骤

步骤 1

鬼子姜买回来后放置几天去除一下水分，洗净晾干。买鬼子姜时尽量买芽头，别买太大块的

步骤 2

根据大小切块或者直接用

步骤 3

辅料

步骤 4

密封罐冲洗干净晾干后把鬼子姜装入，放的时候一层姜放一点辅料，直至装满。倒入生抽和老抽，千万不要加水。也不用没过鬼子姜，放几天后自然就会没过。密封后放入冰箱静置10天左右……注意也不要加盐！

步骤 5

色泽还可以

步骤 6

非常好吃

菜谱创建时间：2020-11-01 13:19:41