香辣蟹

作者： 皮皮小小

用料

• 螃蟹 5斤
• 大蒜 10瓣
• 姜 6片
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 花椒 30粒
• 糖 30克
• 啤酒 1瓶
• 葱 2根
• 香叶 5片
• 麻油 少许
• 鸡精 适量
• 火锅底料 1块

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹买很小的母蟹就行，一两2个左右，价格便宜而且黄多。螃蟹洗净后减去爪子。

步骤 2

锅里油烧热将生姜，蒜头，葱段，花椒，八角，香叶，火锅底料全部放进去炒出香味，放入处理好的小螃蟹继续翻炒。

步骤 3

在翻炒的过程中加入料酒，啤酒，水，生抽，白糖大火烧开转中小火烧20分钟，主要是为了入味。

步骤 4

放适量的鸡精和麻油后大火收汁，非常美味的香辣蟹完成了。

菜谱创建时间：2020-11-01 11:42:09