川味粉蒸肉

作者： 水本无香

三餐四季|人间风味 以前觉得做饭我是没天份的，因为我家的厨房是男人的天下，儿时是父亲、婚前是我哥，结婚终于轮到自己执掌厨房了，却也只能将就做些照本宣科的菜，好在学习能力还能过得去，每周一菜，60岁也能做上一桌了吧。川味粉蒸肉第一次做，完全能达到餐馆的味道，味道一级棒。

用料

• 五花肉 400克
• 红薯 250克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 10粒
• 老姜丝 5克
• 色拉油 10克
• 桥头牌蒸肉粉 1袋

川味粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

打底的菜可以选红薯、芋头、土豆、南瓜、四季克

步骤 2

D1步：按顺序放生抽，老抽 老姜丝，红花椒、白糖，色拉油、还有味精或者鸡精，排骨和三线肉拌匀腌制15分钟；

步骤 3

D2步：放桥头牌粉蒸肉的豆瓣酱腌制10左右；然后在放粉豁均匀

步骤 4

D3步：先大火上气后中小火排骨2个小时

菜谱创建时间：2020-10-31 18:33:31