超甜香的排骨土豆玉米汤

作者： 三多美食记

又到喝汤季节～ 糯玉米是东北黑土地特产，今天的汤加了西红柿和土豆同炖，口感沙沙的，配合着排骨嫩嫩的肉香，只见其香，不见其腻。特别是煮的时候，满屋都是玉米的甜香，好喝易做又非常接地气的一款暖心好汤！

用料

• 排骨 2根
• 玉米 2根
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 香菜 2根
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺

超甜香的排骨土豆玉米汤的做法步骤

步骤 1

排骨剁成块，冷水下锅，放入姜片，青葱和料酒烧开去除血水，捞出备用；

步骤 2

玉米切寸段，土豆切滚刀块，西红柿用开水烫一下，去皮切丁；

步骤 3

起锅烧油爆香姜片葱花，下入排骨，加入蚝油炒至排骨出香着色；

步骤 4

下入西红柿丁，加入番茄酱，中火翻炒至西红柿出沙略出汤粘稠；

步骤 5

把锅中所有食材倒入砂锅，填入两碗老汤（没有老汤可用清水替代），大火烧开后转小火炖煮半小时；

步骤 6

排骨半熟后加入玉米和土豆，加盐再炖煮20分钟左右；

步骤 7

出锅前用鸡精调味，加点香菜增香，可放点枸杞子增味。 肉嫩汤鲜，有着特殊香气的排骨玉米汤，意想不到超级好吃😋

超甜香的排骨土豆玉米汤的小贴士

🌹喜欢吃土豆可多加一点； 🌹枸杞子也可以和玉米同时加入，会使汤更甜； 🌹盐要适量不可过多，别让汤失去本味； 🌹我用的真空包装熟玉米，若取用生玉米，需与排骨一起炖煮，保证熟烂。

菜谱创建时间：2020-10-31 16:13:31