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土豆片炒尖椒的做法
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土豆片炒尖椒

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小金子@在一起

土豆片炒尖椒的用料

土豆片炒尖椒的做法步骤

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步骤 1

土豆削皮洗净后切成薄片(越薄越入味,考验刀工的时候到了……)后用清水泡上,避免氧化变色

步骤 2

尖椒切成小块备用

步骤 3

蒜拍扁后切成末备用

步骤 4

将土豆片洗两遍,滤去一部分淀粉备用。

步骤 5

锅中加入油烧热,加入适量花椒粉炒香后下蒜末炒香。

步骤 6

闻到香味时放入土豆片翻炒均匀,闻到土豆香味了,而且土豆有点软了,放入尖椒块一切翻炒。

步骤 7

加入适量的盐和糖调味炒匀即可出锅。

土豆片炒尖椒的小贴士

加点花椒粉确实挺好吃的。

菜谱创建时间:2012-09-05 19:03:43
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