洋葱木耳炒鸡蛋

作者： 香水厨娘

用料

• 洋葱 1个
• 木耳 20朵
• 土鸡蛋 3个
• 青红尖椒 各1个小
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 两勺
• 生粉 1勺
• 鸡精 半小勺
• 胡椒粉 小半勺
• 盐 1克

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备木耳，黑木耳提前两小时泡发，洋葱切成块，青红尖椒切成小块配色。

步骤 2

准备三个土鸡蛋，将鸡蛋打散。

步骤 3

准备姜切成丝，蒜切成末。

步骤 4

锅中烧开水，把木耳焯水一分钟捞出，控干水分备用。

步骤 5

碗中调汁，放入蚝油、海鲜酱油、胡椒粉、一水半勺生粉。

步骤 6

鸡蛋打散，放入锅中炒至定型，用铲子切成小块盛出来备用

步骤 7

热锅凉油放入蒜末和姜炒香。放入木耳，洋葱，青红尖椒炒香。

步骤 8

快速翻炒20秒放入鸡蛋。

步骤 9

将鸡蛋翻炒几下，放入碗中调料汁，快手翻炒，出锅装盘。

步骤 10

看看很有食欲吧。

步骤 11

是一道简单又美味的开胃下饭菜。

步骤 12

是一道营养很丰富的下饭菜。

洋葱木耳炒鸡蛋的小贴士

一，鸡蛋选用土鸡蛋，炒鸡蛋最好用豆油炒，炒出来的鸡蛋金黄金黄的。 二，炒这道菜一定要速度要快，时间要短，不要炒的太过火了。

菜谱创建时间：2020-10-30 21:03:27