天冷就该吃这个，有菜有饭一锅端，鲜香美味，全家吃得热火朝天

作者： 眼角眉梢-格格

全家超爱的一道菜，做法非常简单，一看就会，有菜有饭一锅端，鲜香美味。 材料也都是家常材料哦。

用料

• 鸡肉焖卷子 材料： 面团材料：新良雪花粉300克，温水140克左右，香葱一小把，食用油适量，盐少许，酵母3克。
• 炖鸡：鸡腿4个，大蒜半头，生姜3片，花椒一小把，八角4颗，料酒2汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油1汤勺，甜面酱半汤勺，洋葱半个，金针菇100克，香菇4朵，食用油少许，盐少许，水适量，小香葱2棵。

天冷就该吃这个，有菜有饭一锅端，鲜香美味，全家吃得热火朝天的做法步骤

步骤 1

1.面粉加酵母，然后逐次加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。 2.把小香葱切碎，加少许盐和食用油拌匀，面团擀成厚约1厘米的圆片，撒上香葱碎。 3.把擀好的面片从上到下卷起。 4.切成大小相近的小剂子。 5.用筷子从中间压一下。 6.把小剂子从两端旋转着拉长，发酵至1.5倍大。

步骤 2

7.炒锅里放食用油，油热后放入蒜片、姜片、花椒、八角煸出香味。 8.倒入切块的鸡腿肉翻炒。 9.加入料酒翻炒. 10.随后加入金针菇、香菇以及洋葱翻炒。 11.加入甜面酱、味极鲜和蚝油翻炒，再加入适量水。 12.把发酵好的花卷排在鸡肉上，盖盖子大火蒸15分钟，焖两三分钟即可。

步骤 3

鲜香美味

步骤 4

肉也烂软，太好吃了

天冷就该吃这个，有菜有饭一锅端，鲜香美味，全家吃得热火朝天的小贴士

小提示： 1. 喜欢吃辣可以加辣椒哦。 2. 冬天温水和面，面更柔软易操作。

菜谱创建时间：2020-10-29 21:20:24