牛肉焖芋头

作者： chijl

只要看到这道菜，脑子就能浮现老爸喜欢逗我们的话：芋汁捞饭不要告诉别人。

用料

• 牛肉 200克
• 芋头 6个
• 姜 片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

牛肉焖芋头的做法步骤

步骤 1

准备芋头去皮，待用。

步骤 2

锅中开火隔水蒸15分钟，这时间去准备切牛肉。

步骤 3

牛肉切薄片，放生抽+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。

步骤 4

蒸15分钟后拿筷子能插入芋头是软的，关火。

步骤 5

蒸好的芋头切块，待用。

步骤 6

热锅热油倒入芋头微微香煎，撒入盐。

步骤 7

倒入开水慢火炖10分钟盛出，待用。（可以不用蒸，直接切块放锅里慢火焖熟烂）

步骤 8

热锅热油至冒烟，倒入切好的牛肉爆炒，加入姜片和青红椒，翻炒30秒。

步骤 9

倒入焖好的芋头，翻炒均匀调味，放盐+胡椒粉+鸡精。

步骤 10

盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-10-29 21:18:54