硬面火烧

作者： 无敌家庭小煮夫

我们这边也叫杠子头，吃起来非常的干香，有嚼头，可以做烩火烧，加点五花肉，加点蔬菜！冬天吃上一碗热乎乎的烩火烧，那叫一个“得劲”做法也比较简单，在家就可以做了～

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 水 适量

硬面火烧的做法步骤

步骤 1

将所有料混合，和成一个面团，这个面团一定要硬一点！醒发半个小时

步骤 2

然后将面团分成若干份，整形！

步骤 3

用刀在面团侧面，斜着划几刀，划一圈，然后我用的是我刚好喝的啤酒，压扁

步骤 4

再醒发20分钟

步骤 5

烤箱预热，上火160度，下火120度，烤25分钟

硬面火烧的小贴士

面一定要硬，家用烤箱温度可能差一点，可以温度上调180度，下150度！具体自己控制！

菜谱创建时间：2020-10-29 13:03:43