藜麦虾仁粥

作者： 八分钟

用料

• 虾 4只
• 藜麦 一把
• 鸡蛋 1个

藜麦虾仁粥的做法步骤

步骤 1

藜麦泡20-30分钟，比较容易炖烂。我用的是铸铁锅，先大火煮开，再转小火，关火焖烧一会。

步骤 2

虾剥壳去虾线，切丁

步骤 3

用刀背剁碎，放蛋清，少许白胡椒去腥，搅拌。ps：刀背剁的话比刀刃剁的虾肉有咬劲。

步骤 4

放少许油，倒入虾仁，放一勺咸蛋黄酱，咸鸭蛋的蛋黄也可以。

步骤 5

加一点点热水翻炒。

步骤 6

粥已经焖的差不多了，再放火上烧一下。因为我是中午做菜的时候做的，正好焖烧的时候灶台可以空出来烧菜。

步骤 7

炒好的虾仁倒入粥内搅拌，放一点点生抽，色泽好看。也可以不放，我是做给孩子吃的，大人吃可以加点盐，根据自己口味吧。

步骤 8

完毕～

菜谱创建时间：2020-10-28 16:12:40