美丽的花卷 造型馒头 光滑透亮 附细节视频详解

作者： 三月小厨

造型馒头又来啦，花型简单易操作，给平淡的生活增添很多精致的色彩。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 3克
• 水 220克

美丽的花卷 造型馒头 光滑透亮 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

所有食材倒入盆中，搅拌成面絮，下手揉光滑，不用醒面，直接搓成长条，分成7个面剂。

步骤 3

取一个面剂再反复揉搓几下，整理一下，擀成圆形，切成八等份，每四份为一组，两组倒着错落的放着，用筷子两侧压一下，再整理成圆形，一个生胚就完成了。

步骤 4

全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。

步骤 5

动态视频呈现时间到，馒头的外表真的是光滑细腻，造型可爱整形没什么难度，赶快收藏试做吧。

美丽的花卷 造型馒头 光滑透亮 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团不要太软，成品纹路不清晰。 2.每个面剂一定要揉匀揉透，成品才会光滑透亮。 3.每个面剂切成八等份之后，每四份为一组，倒着放，两组的尖头朝内，然后两根筷子反方向用力夹，最后规整成圆形就可以。 4.造型馒头不需要醒发太久，是原来的1.5倍大就可以。 5.水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅，防止热馒头遇冷空气回缩。 6.吃不完的晾凉冷冻，再吃时候加热就可以了。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-10-28 09:11:45