超鲜嫩多汁，好吃到舔手指的脆皮蜜汁烤鸡#美的华凌烤箱

作者： 林雪小厨房

想要烤鸡做出来鲜嫩，只需要一招！同样适用于鸡腿，鸡翅哦！这个烤鸡可以说是我吃过最好吃的烤鸡了，撕腿肉的时候汁水爆出，一口咬下去，鸡皮酥脆，满口汁水，真的超级鲜嫩！一只3斤的鸡🐔瞬间就被消灭掉了！腌制方法借鉴于Amanda。啤酒盐水腌制出来的鸡肉没有腥臭味，鸡肉鲜嫩又多汁。 这次烤鸡用的烤箱依旧是我的新宠美的华凌风炉烤箱，真的是越用越喜欢它，风炉平炉模式随意切换，还可以不断升级，犹如时时刻刻都拥有一台新烤箱🤣🤣 🍃食材：鲜鸡1500g左右，清水400g，啤酒100g，生抽30g，盐30g，糖15g，香叶5片，八角2个，黑胡椒适量，蜂蜜1大勺，生抽1小勺（刷鸡用料汁） 1️⃣鸡处理赶紧，去掉鸡爪鸡头鸡脖子。锅中倒入清水啤酒、生抽，糖和盐搅拌均匀，放入大蒜八角香叶煮开放凉。 2️⃣处理好的鸡放入保鲜袋，把放凉的盐水倒入袋子内密封好放入冰箱冷藏腌制一晚。 3️⃣腌好的鸡取出涂抹上适量黑胡椒粉，放在烤网上，烤盘内铺好锡纸放入柠檬片和自己喜欢的蔬菜，烤箱提前预热，烤全鸡模式进行烤制。 4️⃣生抽蜂蜜混合搅拌均匀，最后10分钟取出烤鸡全身刷上料汁再次送入烤箱烘烤结束即可。 🧚🏻‍♀️盐水可以使鸡肉更加鲜嫩，不可省略。 [吐舌头H]普通烤箱可以预热之后230度进行烘烤35分钟，具体还要根据自己烤箱实际温度进行调整烘烤时间。 🤣腌制的时候还可以放点百里香，烘烤的时候撒点迷迭香会更棒，我没有，就没放。这个烤鸡你们真的要收藏，好吃到爆！

用料

• 鸡 1500g
• 盐水：
• 生抽 30g
• 清水 400g
• 啤酒 100g
• 盐 30克
• 糖 15克
• 香叶 5.片
• 八角 2个
• 蜂蜜 1大勺
• 黑胡椒 适量
• 生抽 1小勺

超鲜嫩多汁，好吃到舔手指的脆皮蜜汁烤鸡#美的华凌烤箱的做法步骤

步骤 1

鸡处理干净，去掉鸡爪鸡头鸡脖子。锅中倒入清水啤酒、生抽，糖和盐搅拌均匀，放入大蒜八角香叶煮开放凉。

步骤 2

处理好的鸡放入保鲜袋，把放凉的盐水倒入袋子内密封好放入冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 3

腌好的鸡取出涂抹上适量黑胡椒粉，放在烤网上，烤盘内铺好锡纸放入柠檬片和自己喜欢的蔬菜，烤箱提前预热，烤全鸡模式进行烤制。 4️⃣生抽蜂蜜混合搅拌均匀，最后10分钟取出烤鸡全身刷上料汁再次送入烤箱烘烤结束即可。

步骤 4

超级香

步骤 5

鸡皮超级好吃！

步骤 6

满满的汁水

步骤 7

成品

步骤 8

成品

超鲜嫩多汁，好吃到舔手指的脆皮蜜汁烤鸡#美的华凌烤箱的小贴士

盐水腌制可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。 烤箱团购可以加我微信。

菜谱创建时间：2020-10-27 20:58:56