抹茶豆腐

作者： 南宫瑶

抹茶豆腐，真的是豆腐的口感呢~一碰还会摇摇晃晃的~ PPPS:我的微信公众号终于搞出来啦~~欢迎大家关注“糖璜”(微信号sugaryellow),不定期带大家去次各种好吃的甜品哦~

用料

• 吉利丁片 2片
• 抹茶 1大勺+1小勺（要满满的一勺哦）
• 内酯豆腐 110G
• 糖 25G
• 牛奶 100G
• 奶油 80G

抹茶豆腐的做法步骤

步骤 1

吉利丁片加水泡软

步骤 2

豆腐+抹茶用搅拌机打匀

步骤 3

牛奶+奶油+糖，加热搅拌至糖完全融化

步骤 4

将抹茶豆腐混合液倒入到步骤3中，搅拌均匀

步骤 5

加入吉利丁片（不要带水），搅拌均匀

步骤 6

盒子内预先铺一层保鲜膜，将整体液体过筛倒入铺了保鲜膜的盒子里（过筛哦~~要不会有不均匀的小块块夹杂其中），晾凉，放入冰箱冷藏一夜。（不用非要一夜，只要凝固了就OK，要几个小时时间）

步骤 7

小心提起保鲜膜，把豆腐整体拿出来，切成心水的形状~

抹茶豆腐的小贴士

切的时候小心一点，这个玩意软软的，不注意就会破坏造型……

菜谱创建时间：2012-09-05 10:18:31