分分钟光盘的“家常地三鲜”

作者： 花猫328

地三鲜是我们家每次到东北菜馆必点的一道菜，儿子非常喜欢，周末在家做了一盘，分分钟光盘。

用料

• 土豆 2个
• 青椒 3个
• 茄子 1个
• 蒜 4瓣
• 姜 1片
• 太太乐小炒鲜 2勺
• 太太乐红烧酱油 1勺
• 太太乐芝麻香油 1勺
• 太太乐鲜鸡汁 少许
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 油 大量

分分钟光盘的“家常地三鲜”的做法步骤

步骤 1

酱香浓郁，软糯微甜。

步骤 2

女儿最喜欢茄子，她说是她最爱的肥肉。

步骤 3

儿子最喜欢土豆。

步骤 4

撒上一点芝麻，更香。

步骤 5

地三鲜最基本的三种食材，土豆，青椒，茄子，青椒去籽，土豆削皮，茄子去蒂，洗净。

步骤 6

全部都滚刀切大块。

步骤 7

锅中油多一点，烧热后加入土豆油炸。

步骤 8

炸到表皮焦黄后捞出。

步骤 9

再把茄子和青椒炸好。

步骤 10

炸好后捞出。

步骤 11

炸好的土豆，茄子，青椒已经都是熟了的半成品了。

步骤 12

切好姜蒜末，在碗中加入太太乐小炒鲜，太太乐红烧酱油，糖。

步骤 13

鸡汁挤一下就留言可以。

步骤 14

加入太太乐芝麻香油。

步骤 15

锅内留底油，炒香姜蒜末。

步骤 16

加入炸好的土豆茄子青椒。

步骤 17

加入调好的酱汁。

步骤 18

出锅前用适量水淀粉勾薄芡。

步骤 19

我还加了一些花椒粉和胡椒粉。

步骤 20

配一碗白米饭，有这一盘菜就够了。

步骤 21

这道菜比较油重，盛出锅可以用漏勺。

分分钟光盘的“家常地三鲜”的小贴士

注意炸土豆茄子青椒的火候就好。

菜谱创建时间：2020-10-26 19:36:47