美容养颜：炖肘子

作者： 哎哟喂哟大猪猪哟

用料

• 冰糖 4颗
• 桂皮 2块
• 大葱 四分之一根
• 姜 8片
• 香叶 4片
• 花椒 1勺
• 老抽 10勺
• 八角 4个
• 料酒 3勺
• 猪前肘 1000克
• 盐 若干克

美容养颜：炖肘子的做法步骤

步骤 1

准备猪前肘1个，洗净

步骤 2

锅中烧开水后，放入肘子，来回翻面，煮2分钟后捞出

步骤 3

用刀在肘子的两面各划3刀，更好入味

步骤 4

准备生姜、八角、花椒、香叶

步骤 5

锅中加油，油热后放入调料，炒香

步骤 6

放入肘子，翻炒至两面金黄

步骤 7

加入老抽，翻滚上色

步骤 8

放入砂锅，加入跟肘子平齐的水、卤料包、生姜、大葱、冰糖，开始炖煮

步骤 9

炖煮60分钟，依据个人口味加入适量盐。出锅～

美容养颜：炖肘子的小贴士

步骤8可以同时加入豆腐干等其他食材一起炖煮～

菜谱创建时间：2020-10-25 19:44:58