酱咸菜

作者： 歹吧

从小就爱吃妈妈做的酱咸菜，回味无穷！超级下饭！这道酱菜不放一滴水，不放盐，做好了，放冰箱里一个月都不坏！

用料

• 葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 生抽 3两
• 老抽 大半勺
• 鸡精 适量
• 香叶 3片
• 芹菜 1把
• 豇豆角 1把
• 尖椒 6个
• 香菜 1把
• 八角 2个

酱咸菜的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放入葱段，蒜片，姜片，八角，香叶，煸炒出香味！

步骤 2

放入芹菜，炒制三分钟！

步骤 3

这时下入豇豆角，继续煸炒五分钟，直到锅里菜蔫了！

步骤 4

放入大半勺老抽，在放三两生抽！烧开，改成小火，慢慢炖二十五分钟！

步骤 5

放入尖椒小火炖五分钟！

步骤 6

这个时候放入香菜！开大火收汤！直到粘稠了，加鸡精！这道菜就完成了！

步骤 7

大功告成！！！

菜谱创建时间：2020-10-24 19:42:42