快手枣糕（消耗红枣）

作者： 婷姐的厨房时光

我的配方应该是红枣量最大的方子了，想快速消耗红枣就用它吧！不用额外加糖啦，红枣已经够甜的啦！

用料

• 红枣 带核270 克
• 牛奶（或者奶粉＋水） 350克
• 鸡蛋 2个
• 无特殊气味的植物油 60克
• 低筋粉（或者大米粉） 170克
• 无铝泡打粉 3克
• 小苏打 2克

快手枣糕（消耗红枣）的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净，带核总共270g。去核切碎备用。

步骤 2

切碎的红枣加牛奶一起放料理机里打碎。（我这次懒省事，整颗去核的放进去不太好打）

步骤 3

打好的效果是这样的，不用太碎，有点小颗粒，吃起来也好吃。

步骤 4

加入鸡蛋和食用油搅拌均匀。 烤箱预热10分钟。同时加入剩下的干性材料（低筋面粉或者大米粉、泡打粉、小苏打），搅拌均匀。

步骤 5

倒入模具，烤箱预热好了就可以烤了。温度:上下火180度；时间:25分钟。（每家的烤箱脾气不一样，这个仅供参考）图片是自己烤好时拍的。

步骤 6

晾凉开吃，不加糖也很甜。

快手枣糕（消耗红枣）的小贴士

有条件的可以把鸡蛋打发一下，做出来更蓬松。 如果想多加鸡蛋，可把配方调整如下:鸡蛋4个，牛奶250克，剩下的不变。 总体上最后出来的面糊是比较稠的，所以必须要小苏打和泡打粉起泡，才能达到蓬松的效果。

菜谱创建时间：2020-10-24 17:06:50