简单又可爱🎃万圣节南瓜小饼干

作者： 烟火间

有别于万圣节那些血腥、恐怖和搞怪主题的食物， 这个南瓜造型小饼干显得温情多啦， 小小一个，超萌哒🎃 好看、好玩胜于好吃^_^ 〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜

用料

• #饼干面团材料：
• 南瓜泥（贝贝南瓜） 75克
• 黄油 75克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 奶粉 15克
• #表面装饰：
• 南瓜子仁 20粒

简单又可爱🎃万圣节南瓜小饼干的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟，碾压成南瓜泥放凉备用～ （不要使用水分含量大的南瓜喔，南瓜泥的水分含量会影响到面粉的用量，以及最后成品的口感）

步骤 2

黄油室温软化到用手一按一个坑的程度

步骤 3

加入糖粉（糖粉我是自己用白砂糖放入搅拌机打成的粉末，不是市售的那种～用细砂糖也可以）

步骤 4

打发至体积变大，颜色发白

步骤 5

加入南瓜泥

步骤 6

搅拌混合均匀

步骤 7

再把玉米淀粉和低筋面粉混合筛入拌匀

步骤 8

加入奶粉拌匀

步骤 9

搅拌至无干粉状态，用手揉成光滑的面团

步骤 10

将面团分成20个大小均匀的小面团

步骤 11

小面团搓圆稍稍按扁，用牙签在表面压出8等份的纹路

步骤 12

顺着压痕在侧面也压出纹路，压线要稍深一些，太浅烤熟就看不清了~

步骤 13

在顶部中间插入一粒生南瓜子仁做蒂，南瓜子要插得深一些，不然烤好了容易掉（别问我为啥知道😓）

步骤 14

做好的南瓜造型小饼干生胚排入烤盘中

步骤 15

烤箱提前预热150°C，上下火先烤15分钟，然后调成130°C，继续再烘烤15分钟~关火后用余温焖20分钟至酥脆即可。 烤箱温度和时间请根据自己家的烤箱脾气灵活调整！ 这款饼干接近球形，中间不容易烤透，火力不能太大，防止外面上色过深，而里面还不熟~

步骤 16

南瓜造型的小饼干，让人爱不释手🎃

菜谱创建时间：2020-10-24 16:22:16