准备所有材料
虾仁加料酒、胡椒粉腌制一会
鸡蛋打散、煎熟
鸡蛋切丝
虾仁焯水
菌菇类焯水
热锅倒少许油放入木耳丝、火腿丝翻炒
加入菌菇类翻炒均匀
加入适量开水煮开
放入虾仁、鸡蛋丝、腐竹丝
加入鸡精、盐调味
撒上葱花、胡椒粉即可