红烧羊肉(小美版）

作者： Melo_yan

冬天就想吃羊肉，没有理由！😊

用料

• 羊排或羊腿肉 1000克
• 生抽 40克
• 老抽 15克
• 姜 20克
• 油 20克
• 料酒 40克
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 冰糖 20克
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 山奈 1个
• 花椒 5克
• 小茴香 5克
• 红枣 5颗
• 水 600克

红烧羊肉(小美版）的做法步骤

步骤 1

20克料酒，2克花椒和羊肉一起焯水备用 。

步骤 2

姜、油、花椒3分钟/120度/速度1爆香

步骤 3

加入羊肉5分钟/V/反转小勺，不盖量杯盖。

步骤 4

加入所有的调味料和水，80分钟/100度/反转小勺烹煮，盖上量杯盖。

步骤 5

加入红枣，20分钟/V/反转小勺收汁，盛盘时撒上切碎的青蒜和香菜，趁热享用。

菜谱创建时间：2020-10-24 08:53:55