熟醉蟹吃过掉下巴

作者： 毛宅出品

邻居大神指导的，家里朋友吃过赞不绝口，吃过纷纷还想再来，各种魂牵梦萦，赛过西施。 用的宜家盒子每次正好做六到八个，2两大的母蟹，母的香，公的遭到嫌弃。 酒一定要好，黄酒用的妹妹的，出嫁酒。已经快给我吃完嫁不出去了。（没有出嫁酒就买贵的花雕酒黄酒替代 酒不好味道差两百倍，古越龙山啥的。）

用料

• 大闸蟹2两 8只
• 花雕酒 250克
• 花椒 20粒
• 陈皮 三片
• 香叶 7片
• 李锦记薄盐生抽 250克
• 黄冰糖 130克
• 姜 4片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 茴香 1克
• 柠檬 半个
• 宜家盒子 1个

熟醉蟹吃过掉下巴的做法步骤

步骤 1

先把大闸蟹洗干净煮熟，倒点料酒和姜片

步骤 2

第二部煮汤，除了黄酒外其他的材料全下锅，小火把黄冰糖煮花掉就行，必须小火，全化掉后倒入花雕酒，煮沸即可。 凉凉，等螃蟹和料都冷了，码好宜家盒子，倒入放在冰箱。第二天好吃到飞起来。 巨好吃，当天肯定不入味，但是很香，一般我家都熬不过第一天。晚上就给吃空

熟醉蟹吃过掉下巴的小贴士

一定要小火，薄盐生抽没那么咸

菜谱创建时间：2020-10-23 12:45:45