红焖羊腿肉

作者： youmei_lyds

用料

• 用料：料酒，花椒，香叶，桂皮，姜片，蒜瓣，葱段，冰糖，生抽，老抽，胡椒粉，孜然粉，水葱沫。
• 羊腿肉：1个 克
• 蒜：5 瓣
• 姜：5 片
• 料酒:1大 勺
• 胡萝卜：1 根
• 山药：1 根
• 生抽：1大 勺
• 老抽：1小 勺
• 冰糖：4 粒
• 花椒：10 粒
• 桂皮：1 块
• 干辣椒：2 个
• 香叶：2 片
• 老抽 勺
• 八角 个
• 洋葱 个
• 盐 克
• 土豆 个

红焖羊腿肉的做法步骤

步骤 1

冷水锅里放入几片生姜,几粒花椒少许料酒，焯水5分钟后.热水冲洗干净血沫后，炒锅倒入少许油，放入花椒爆香后倒掉，继续放入香叶、桂皮、姜片、蒜片、冰糖翻炒出香味，放入羊肉，放生抽少许老抽料酒干辣椒炒均匀后，掉入一瓶啤酒和开水盖过肉，炖至15分钟左右，换入汤锅继续炖至1个小时.期间可以尝尝咸淡，放入少量盐，胡椒粉和孜然粉调味。1小时后将准备好的胡萝卜和山药放进去，再炖20分钟左右关火。开锅后撒上葱沫，味道飘香好感太好吃了😋😋

红焖羊腿肉的小贴士

1:没有啤酒可以直接用开水炖 2：炖至时可以根据自己的口味添加色泽

菜谱创建时间：2020-10-22 18:38:45