🍱快手便当-小炒牛肉

作者： 恭喜发财何欢欢

Yo 你们的何欢欢来了‼️ 本周更新！ 来一份【小炒牛肉】👏🏻 没错，今日更新是上次更新的续集🌚（就是懒，净会投机取巧了🙊） 不过，srds，这小炒牛肉，是真的好吃！ 废话不多说，小炒牛肉参上👏🏻 ❤️【划重点】记得看文末的Tips哦❤️

用料

• 牛肉 一小块
• 蚝油（图里忘记拍） 1小勺
• 白胡椒 1克
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 蒜瓣 6瓣
• 红尖椒 4个
• 芹菜 1小把
• 以下调料为非必需品
• 孜然粉 1克
• 香油 半勺
• 黑胡椒 1克
• ❗️PS：这里阿欢用的勺是图中那种木勺，容量比较大，大家酌情加料啊！

🍱快手便当-小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

按照图中所给准备好食材和调料。

步骤 2

按照图中所给准备好食材和调料，蒜瓣切片，红尖椒切圈，芹菜切段，牛肉切成条加入白胡椒、料酒（一半的量）、生抽、孜然粉、黑胡椒和一小勺水抓匀，抓到牛肉将水分完全吸收后加入香油拌匀腌制15分钟。

步骤 3

锅中下油爆香蒜片。

步骤 4

加入腌好的牛肉丝儿（害，儿化音整挺好😉）和剩下的料酒翻炒至牛肉变色后盛出备用。

步骤 5

锅不用洗，加点点油翻炒辣椒圈和芹菜段。

步骤 6

辣椒圈和芹菜段炒出味后加入牛肉继续翻炒1分钟左右即可出锅。

步骤 7

（中途可以尝尝，如果味不够可以适当加盐或生抽）

步骤 8

愉快装盒就好啦（撒花🎉） 🐂🐂🐂🐂🐂 牛牛分割线 🐂🐂🐂🐂🐂 就这？这也太简单了吧，简直小白友好菜系列啊，牛肉诶！这可是牛肉诶！！（咳咳，暴露了，没见过世面让大家见笑了🌚）大火爆炒一盘小炒牛肉上桌，大家光看着都觉得你厨艺顶呱呱，大家还不赶紧，抄家伙！都给我学起来！（超凶） 感谢大家的耐心浏览，如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻 么么哒～byebye

🍱快手便当-小炒牛肉的小贴士

‼️Tips：（划重点） 🐂牛肉加水抓至完全吸收水分之后再加入香油的目的是锁住水分，这样牛肉会更嫩，阿欢比较喜欢香油的味道所以用了香油，可以换成其他的油喔 🐂有很多调味料都是不需要加的，如孜然粉、黑胡椒之类的，但基本的料酒生抽什么的还是必须的，我比较喜欢那几味就加了，如果大家想尝试一下也可加一下看看，阿欢一般加了生抽就很少放盐，感觉味道已经够了 🐂不能吃辣的小宝贝们可以将辣椒换成彩椒喔 🐂有条件可以撒点白芝麻，更香更好看😌

菜谱创建时间：2020-10-21 15:01:11