日本生吐司

作者： 面焙

88一条的网红日本生吐司，大家学会了可不要告诉别人哦~

用料

• 高筋粉 500克
• 白砂糖 50克
• 干酵母 8克
• 盐 10克
• 脱脂奶粉 10克
• 黄油 40克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 30克
• 水 225克

日本生吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所需配料

步骤 2

加入高筋粉

步骤 3

白砂糖

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入盐

步骤 6

拌匀

步骤 7

加入干酵母

步骤 8

拌匀

步骤 9

脱脂奶粉

步骤 10

继续拌匀

步骤 11

再加入牛奶

步骤 12

全蛋液

步骤 13

水

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

硅胶垫上撒些许面粉

步骤 16

揉面

步骤 17

揉出手套膜

步骤 18

加入黄油

步骤 19

揉匀

步骤 20

继续揉出手套膜

步骤 21

封好保鲜膜醒发30分钟

步骤 22

将大面团平均分割成每200克一个的小面团

步骤 23

将分割好的面团揉至表面光滑

步骤 24

加保鲜膜醒发15分钟

步骤 25

给每个面团按压排气

步骤 26

将面团擀开

步骤 27

按三分之一处折叠

步骤 28

继续擀开

步骤 29

由上往下卷起来

步骤 30

接口处捏紧

步骤 31

将接口处置于面团底部

步骤 32

将两个面团并排放入模具中

步骤 33

模具盖好盖子

步骤 34

放入预热好的烤箱，230度烤制35分钟

步骤 35

超级柔软好吃的日本生吐司完成啦！

日本生吐司的小贴士

1.别忘了在擀面团之前，给每个面团排一下气哦 2.面团卷好后，接口处捏紧，将接口处放于面团底端

菜谱创建时间：2020-10-21 11:23:28