秋葵之美味二吃

作者： 曾经-11

秋葵，又名“黄秋葵”、洋辣椒……原产于非洲，后由印度引入中国，多见于南方。 秋葵营养较之于其他蔬菜，相当于野生菌贵族“松茸”较之于其他菌类～～ 很多人不爱秋葵，因为秋葵嫩荚之中含有大量粘滑汁液。这种汁液让甫一接触的人大为不喜，觉得影响口感不说，其成份更是不明究竟。 据查，秋葵所含粘液为水融性纤维果胶、半乳聚糖、和阿拉伯树胶等，成份极其珍贵，被许多国家和地区定为运动员首选蔬菜！ 常食秋葵，因其所含大量维生素和微量元素，可抗疲劳、抗衰老、增强免疫力，亦补肾、补钙、降血糖。因其汁液有保护肠胃黏膜、减少脂肪摄入的功能，所以健胃整肠又减肥；秋葵内含丰富的锌和硒，还可防癌抗癌……！ 发现秋葵的“美好”之后，自己渐渐适应了它的汁液，并爱上了它的味道。是的！适应过后就会喜爱，这就是秋葵的魅力！愿更多人接受并喜爱秋葵，成为千家万户餐桌上的美味！ 【 白灼秋葵 】

用料

• 秋葵 适量
• 蒜瓣 七八瓣
• 小米椒 适量
• 生抽 四勺
• 陈醋 一勺
• 白糖 一勺
• 香油 少许

秋葵之美味二吃的做法步骤

步骤 1

新鲜秋葵，用盐搓洗干净，切去蒂把。

步骤 2

焯水。水开放少许食盐，放入秋葵，让其在开水中翻滚两分钟，使其均匀受热，颜色变深后捞出。

步骤 3

对半切开。

步骤 4

摆盘。

步骤 5

也可切成二厘米左右的小段，切面朝上均匀码好，尾尖围于四周。

步骤 6

小米椒、蒜瓣切碎。

步骤 7

也可直接用这种蒜蓉辣椒酱，味道鲜香，还省事。

步骤 8

热锅倒油，下小米辣与蒜碎炸香。

步骤 9

开小火，放入少许盐、生抽、陈醋、白糖和少许鸡精调味，如果汤汁不够可加几勺清水，烧开后关火，淋香油。（如果用蒜蓉辣椒酱则不用加盐，会咸）

步骤 10

淋上秋葵即可。

步骤 11

成品。 【 秋葵炒蛋 】 秋葵 七八根 鸡蛋 四个 红椒 一个

步骤 12

秋葵同上焯水，切细圈。

步骤 13

红椒切碎。

步骤 14

打入鸡蛋。

步骤 15

放盐、鸡精、少许白糖调味。

步骤 16

和匀。

步骤 17

锅烧热倒油，倒入秋葵炒熟即可。

步骤 18

鲜香美味，非常下饭。

步骤 19

三种颜色搭配在一起，好看又好吃！

菜谱创建时间：2020-10-20 21:55:29