低脂，葱爆牛肉！绝了！

作者： 年年变美好

阿Z在周末一直问我想吃啥，最近口腔出了点炎症，终于好了点，我说我想吃蒜苔炒肉，想吃大葱，想吃香锅…到底想吃个啥！ 他说给你做葱爆牛肉吧，好呀好呀！ 材料:大葱，小米椒或者干辣椒，姜蒜，蛋清，牛肉🐮 步骤: ①切牛肉，辅料。( 牛肉切横纹，说是这么说的，阿Z手一抖，也不知道切成了个啥) ②捏牛肉（一开始我并不觉得这步很重要，然后阿Z把这步做的太绝了，放了蛋清，蚝油，生抽等，慢慢捏～） ③热锅倒油爆炒牛肉6成熟，盛出备用； ④热锅倒油，爆香蒜姜，倒入配菜小米椒大葱爆炒，最后倒入牛肉，加生抽，盐，鸡精，适量老抽，即可出盘。 太太太优秀了！爆香！巨香！有阿Z在好幸福！

用料

• 牛肉 1块
• 大葱 1根
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 蛋清 1个
• 小米椒 3个
• 鸡精 半勺

低脂，葱爆牛肉！绝了！的做法步骤

步骤 1

把牛肉切好，准备捏它～嘻嘻嘻，记得放入蚝油，蛋清和适量生抽

步骤 2

仔细温柔的捏它

步骤 3

准备配料，葱蒜姜小米椒

步骤 4

先把牛肉爆炒6成熟，出锅

步骤 5

再炒大葱和配料

步骤 6

倒进牛肉放入盐，鸡精少许，生抽和老抽即可出盘！

低脂，葱爆牛肉！绝了！的小贴士

一定一定要仔细捏肉，牛肉越揉越筋道

菜谱创建时间：2020-10-20 08:51:05