广东人最爱的蒸排骨，做法简单

作者： omica88

简单！是这道菜的主要核心。 像那种要忙得跟打战似的做法，一般我少碰。不能花太多时间在这些事情上，特别对于上班一族。 其实发这些上来，并不是因为自己厨艺多高，就为了那些整天愁着不知道吃什么的宝妈或上班族，做个参考！不至于每次到了菜市场，不知道买些什么！

用料

• 排骨 1根
• 白萝卜 一根
• 糖 少许
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 蒜 两瓣
• 姜 2片
• 葱 一小把

广东人最爱的蒸排骨，做法简单的做法步骤

步骤 1

如果用于其他做法，我会把排骨先过一下开水，去去血水跟泡沫。但蒸排骨我一般不会。这个是个人所好。 洗干净的排骨沥干水，加入以上调味料，腌制2小时左右。(上班族可提前一天晚上腌制，隔天下班回家直接蒸)

步骤 2

快准备蒸之前，我会撒上一点粉。让肉更嫩些，汤汁也稠一些，这样垫底的食材，能够吸收汤汁，更加鲜甜！

步骤 3

准备好一颗白萝卜！切什么形状，按照各自的喜好！

步骤 4

萝卜垫底，把排骨均匀的铺上面！ 再淋上腌制排骨的汤汁 汤汁沿着排骨渗入萝卜体内👏👏 放入蒸锅，大伙蒸20分钟

步骤 5

上桌前撒一把葱花！！ 底下的萝卜吸收了汤汁的精华，嗯~鲜、甜！ yummy🙀

步骤 6

炒一把青菜！ 开饭

广东人最爱的蒸排骨，做法简单的小贴士

无技巧

菜谱创建时间：2020-10-19 11:59:23