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豆豉鲮鱼炒面的做法
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豆豉鲮鱼炒面

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作者: 我是麦朵
我是麦朵
玩电脑玩得忘了时间,不知不觉过了饭点,看看冰箱里的东西,索性做个炒面吧。 豆豉鲮鱼炒饭很多人都吃过,那炒面呢?

用料

豆豉鲮鱼炒面的做法步骤

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步骤 1

面条煮至断生,捞起过冷水两遍备用。

步骤 2

鲮鱼撕成小块备用。

步骤 3

另起锅烧热,倒油烧至7成熟,下葱姜蒜末、花椒、豆豉、鲮鱼爆香。

步骤 4

倒入面条稍翻炒。

步骤 5

倒入油麦菜,翻炒至菜断生,加入生抽,翻炒均匀后起锅。

豆豉鲮鱼炒面的小贴士

PS:1、煮面条的时候水里多放点盐,一来是可以防止面条粘连,二来是让面条入味,之后炒的时候就不用再放盐了。 2、锅一定要烧很热,不然会粘锅的。 3、油要比平时炒菜多放一点,理由同上。 4、喜欢吃的辣的人最后可加点老干妈。

菜谱创建时间:2012-09-04 14:05:26
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