豆豉鲮鱼炒面

作者： 我是麦朵

玩电脑玩得忘了时间，不知不觉过了饭点，看看冰箱里的东西，索性做个炒面吧。 豆豉鲮鱼炒饭很多人都吃过，那炒面呢？

用料

• 豆豉鲮鱼罐头
• 面条
• 油麦菜
• 生抽
• 葱姜蒜末
• 花椒
• 盐

豆豉鲮鱼炒面的做法步骤

步骤 1

面条煮至断生，捞起过冷水两遍备用。

步骤 2

鲮鱼撕成小块备用。

步骤 3

另起锅烧热，倒油烧至7成熟，下葱姜蒜末、花椒、豆豉、鲮鱼爆香。

步骤 4

倒入面条稍翻炒。

步骤 5

倒入油麦菜，翻炒至菜断生，加入生抽，翻炒均匀后起锅。

豆豉鲮鱼炒面的小贴士

PS：1、煮面条的时候水里多放点盐，一来是可以防止面条粘连，二来是让面条入味，之后炒的时候就不用再放盐了。 2、锅一定要烧很热，不然会粘锅的。 3、油要比平时炒菜多放一点，理由同上。 4、喜欢吃的辣的人最后可加点老干妈。

菜谱创建时间：2012-09-04 14:05:26