家常豆腐

作者： 墨影疏幻

用料

• 木耳 一小碗
• 老豆腐 1块
• 蒜 3瓣
• 生抽 1.5勺
• 小米辣 4个
• 青椒 3个

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐煎至两面金黄，盛出备用。 （煎的优点是少油，缺点是煎不到侧面；大家可以换油炸，这样每个面口都可以黄灿灿啦！）

步骤 2

忘了拍料汁的图：蚝油一勺、生抽1.5勺、淀粉适量，加水搅拌均匀备用。

步骤 3

蒜末爆香，转小火加一小勺豆瓣酱炒出红油，接着放入青椒、小米辣翻炒，再加入焯好的木耳。

步骤 4

倒入豆腐翻炒均匀。

步骤 5

淋入料汁，干后就可以出锅了。

步骤 6

出锅啦！

家常豆腐的小贴士

豆腐不易入味，所以最后加入淀粉料汁，让味道能挂在豆腐上。

菜谱创建时间：2020-10-18 16:52:29