【馋哭老婆私房菜】小炒黄牛肉

作者： 冰冰老公私房菜

带老婆下馆子的时候，在湘菜馆吃过这道菜，老婆特别喜欢吃，于是我马上回家买材料整了一道，味道是极好的

用料

• 牛肉 随意克
• 淀粉 2勺
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 生抽 勺
• 香菜
• 泡椒 个
• 小米椒（怕辣的用红辣椒代替） 4个

【馋哭老婆私房菜】小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

小米椒（怕辣的可以用红辣椒代替）和泡椒切小段，姜蒜切末，小牛肉切薄片后用2小勺子淀粉、少许鸡精和半勺胡椒粉抓匀备用，香菜切段

步骤 2

热锅烧油，红椒泡椒蒜末姜末倒入锅中大火翻炒20秒左右

步骤 3

放入牛肉翻炒30秒左右，加入盐1勺左右（看你平时口味），加入老抽生抽提色提鲜，再翻炒一下

步骤 4

加入香菜段15秒左右

步骤 5

出锅，我和老婆两人都干了两碗米饭！一点不比湘菜馆的差！太有味了

【馋哭老婆私房菜】小炒黄牛肉的小贴士

很多买回来的牛肉注了水，切好后多抓一抓，尽量把水抓出来，不然炒的时候会很多汁

菜谱创建时间：2020-10-17 22:21:44