家常小炒之田园鸡丁

作者： 黄豆豆的一家

用料

• 油盐 适量
• 鸡胸肉 3两
• 红萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 蚝油 1勺
• 酱油 酱油

家常小炒之田园鸡丁的做法步骤

步骤 1

红萝卜、黄瓜清洗干净后切切丁

步骤 2

鸡胸肉洗净切小丁，加入准备好的蚝油、酱油拌均匀

步骤 3

锅中倒油烧热，放入拌好调味品的鸡丁入锅中过油炒透，捞出备用

步骤 4

锅中倒少许油，红萝卜下锅翻炒变色后，加入黄瓜和2克盐一起翻炒 待黄瓜、红萝卜的盐入味后将炒好的鸡丁倒入其中，翻炒30炒左右即可出锅

家常小炒之田园鸡丁的小贴士

炒鸡丁滑嫩的小秘密： 1、用蚝油代替淀粉勾芡 2、油温控制在8成热左右 3、大火爆炒，炒匀后关火，利用锅里的余温再翻炒几下

菜谱创建时间：2012-09-04 13:20:07