蜂蜜芝麻脆底小餐包

作者： 吃嘛嘛香啵啵

简单好做！😁秋冬要解馋哦^_^

用料

• 面团 28*28金盘量
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 白砂糖 40克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1只
• 纯牛奶 125克
• 水 15克
• 黄油 25克
• 脆底
• 低粉 35克
• 玉米油 35克
• 白糖 35克
• 白芝麻 15克
• 表面
• 蜂蜜水 蜂蜜和水1:1

蜂蜜芝麻脆底小餐包的做法步骤

步骤 1

面团材料混合

步骤 2

奶粉没有可不放

步骤 3

盐 、糖 放完粉类搅拌一下

步骤 4

放酵母

步骤 5

倒牛奶 鸡蛋一只

步骤 6

最后看面粉吸水量适量添点水

步骤 7

放黄油揉好 无需手套膜

步骤 8

打好的面团放冰箱冷藏发酵一夜 或者直接常温下发酵面团两倍大

步骤 9

发酵好的面团拿出（冰箱里的要回温）分割成18个面团

步骤 10

擀成椭圆形卷起如下👇

步骤 11

卷起

步骤 12

松弛十分钟

步骤 13

松弛的时间做脆底材料，也就是把低粉 、糖、玉米油、芝麻混和搅拌均匀就好了

步骤 14

松弛好的面团继续擀开

步骤 15

继续卷起

步骤 16

中间切一刀

步骤 17

蘸一下脆底材料

步骤 18

放入盘子中，因为是18个面团切一半就是最后6*6 36个小面包

步骤 19

发酵至二倍大

步骤 20

表面涂点鸡蛋液（我是涂了点剩下来的脆底材料）😄

步骤 21

预热烤箱上火160-下火210 25分钟中层

步骤 22

烤好立即刷蜂蜜水

步骤 23

全部刷好

步骤 24

刷好蜂蜜水取出放凉

步骤 25

凉了后 翻开后面脆脆的

步骤 26

非常好吃😋

步骤 27

一会就没了！😄

菜谱创建时间：2020-10-16 17:02:09