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酸辣柠檬无骨鸡爪的做法

酸辣柠檬无骨鸡爪

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用料

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①事先准备一大碗冰水,鸡爪洗干净,剪掉指甲,冷水下锅,放入料酒,香料(八角,香叶,桂皮),煮熟捞出,放入冰水中(时间随意) ②去骨:可以用袋子装好鸡爪,丢入冰箱冷冻层十几分钟左右,便于去骨,也可以直接从冰水里面拿出来去骨。(去骨有点麻烦,可以不弄) 去骨方法如下:

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀划开(如图所示)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弯折最粗的骨头,使其主干骨与其它脚趾骨的连接处分离

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀将主干骨与皮肉分离,连脚趾处也有筋,要切断

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后扭动主干骨,拔出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀贴着脚趾剪开,让骨肉分离

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调拌料汁:5勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺香油,半勺白砂糖,柠檬片,一个百香果,小米辣,蒜末,香菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡爪放入做好的调料汁里面,拌好,用保鲜膜密封,(用一次性餐盒装很方便)放入冰箱保鲜层2个小时,吃的时候更入味

菜谱创建时间:2020-10-15 22:56:11
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