奶香馒头和豆沙包一起玩耍

作者： 枯底鞋

用料

• 豆沙馅 200克
• 牛奶 220克
• 面粉 380克
• 酵母 3克
• 食用油 6克
• 白糖 40克

奶香馒头和豆沙包一起玩耍的做法步骤

步骤 1

除了红豆沙之外的所有材料混合一起到搅拌机中，用筷子搅拌成絮状，先低档搅拌，成团后换成高档搅拌，根据自身面粉情况适当添加少量牛奶或者少量面粉。没有搅拌机的同学请使用家里男人搓揉面团。

步骤 2

揉至光滑细腻的面团后用保鲜膜盖住，南方大夏天发酵半个多小时就够了，冬天可能好几个小时，或者把盆放温水中，可以加快速度

步骤 3

发酵至面团两倍大，手指整点面粉戳面团不回弹就行了，不要发酵久了，会发酸不好吃

步骤 4

拿出前天没有用完的豆沙

步骤 5

先蒸一笼豆沙包

步骤 6

还做了馒头和芝麻糖包，多元化口味以满足家人口味，不过我还是喜欢萝卜丝肉包，不过拿得冬天做，因为冬天的萝卜水分多，巨好吃😋

步骤 7

豆沙包我是冷水上锅的，还可以二次发酵一下，水开后蒸10到12分钟

步骤 8

拔掉电源后还可以再闷几分钟，开锅，小心水蒸气不要洒上去了

步骤 9

很松软，就是包子没包好

菜谱创建时间：2020-10-15 21:14:05