玛格丽特饼干

作者： 小果果爱做饭

最近有点懒，发一个十一假期给我妈妈做的玛格丽特饼干的方子吧。我妈最爱的饼干，但是我姐和外甥女都不怎么爱吃，觉得糊嗓子😂

用料

• 低筋面粉 170克
• 黄油 80克
• 糖粉 170克
• 玉米淀粉 170克
• 熟鸡蛋黄 4个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油打发到蓬松，有点发白

步骤 2

把粉类筛到黄油里，尽量用糖粉，白砂糖不容易化，会有颗粒，我这次就是白砂糖，因为我姐家没糖粉。

步骤 3

用手把面粉和黄油抓均匀

步骤 4

熟蛋黄用筛子过一下，蛋黄不会自己掉下去，请看下一张图片

步骤 5

是这个样子的，用勺子刮下去，接着筛，这步比较慢

步骤 6

筛好蛋黄后，把材料揉均匀，黄油化了之后就比较好成团了。因为做的比较多，就分成了三个小团。

步骤 7

把面团分成小圆球，然后又大拇指按一下，我的面团没有冷藏，也出了很多裂纹。烤箱中层165度20分钟。烤到最后要去看下上色情况，颜色太深就不好看啦。刚烤完有点软，可以等一下凉了再吃。

玛格丽特饼干的小贴士

我做的量还挺多的，可以只做一半。

菜谱创建时间：2020-10-13 16:49:38