大蒜炒牛肚

作者： Tulip

用料

• 牛肚丝(熟） 220克
• 大蒜 5根
• 蒜头 3瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 老干妈辣酱 1勺
• 小米椒 2个
• 盐 适量
• 姜 2片
• 糖 少许

大蒜炒牛肚的做法步骤

步骤 1

熟牛肚丝(煮熟的，便于工作日晚上快速完成）加入一勺生抽和一勺料酒腌制一会去腥提味。

步骤 2

起油锅爆香葱姜蒜末。

步骤 3

下牛肚丝翻炒。

步骤 4

一分钟后下大蒜和小米椒继续翻炒。

步骤 5

加入适量盐和少许糖，半勺老抽和一勺老干妈辣酱翻炒入味。糖可以不放，只为吊个鲜。

步骤 6

待大蒜叶变软后即可出锅装盘。

步骤 7

咸鲜下饭菜，饭扫光的节奏。

大蒜炒牛肚的小贴士

1.调味料有咸度，是否再放盐按自己的口味来决定。 2.牛肚丝已经煮熟了，如果是生的下锅快炒很难嚼烂。

菜谱创建时间：2020-10-12 21:18:00