嘎嘣脆🔥酥掉渣🌈比曲奇还好吃的罗马盾牌

作者： Feng意画

终于拔草了罗马盾牌，嘎嘣脆，酥掉渣比曲奇还好吃，薄如蝉翼的焦糖杏仁，好吃到舔手指啦～简单易做！

用料

• 饼干圈：
• 黄油 30克
• 低粉 58克
• 糖粉 15克
• 蛋液 20克
• 盐 0.5克
• 杏仁馅：
• 黄油 20克
• 糖粉 15克
• 水怡（麦芽糖） 27克
• 杏仁片 30克
• 盐 0.5克

嘎嘣脆🔥酥掉渣🌈比曲奇还好吃的罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

往锅内➕黄油➕糖粉➕盐➕水怡。

步骤 2

煮至糖化开，离火。

步骤 3

趁热加入杏仁片拌匀。

步骤 4

黄油室温软化，加入糖粉。

步骤 5

用打蛋器搅打至蓬松发白。

步骤 6

分三次加入蛋液，搅打均匀。

步骤 7

每一次搅打均匀再加下一次蛋液的量。

步骤 8

筛入低筋面粉。

步骤 9

用刮刀翻拌至无干粉状态。

步骤 10

把面团装入裱花袋中，剪个小口。

步骤 11

烤盘垫油纸，把面糊挤出椭圆形，填入杏仁馅。

步骤 12

入预热好的烤箱中，上下火170度约12分钟，请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

步骤 13

清甜酥脆的罗马盾牌，好吃得停不下来。

步骤 14

每一口都满足～超解馋～

嘎嘣脆🔥酥掉渣🌈比曲奇还好吃的罗马盾牌的小贴士

往椭圆形饼干圈内填充杏仁馅时，不要完全填满，大概填2/3满即可。

菜谱创建时间：2020-10-12 16:14:38