鸡胸肉顺纹切薄片,生姜切丝放入鸡肉中,再加盐白胡椒粉生抽抓匀待用。
红枣去核,水中滚两分钟出味,加入洗干净的枸杞叶,水滚后加入腌制好的鸡胸肉片,划拉开,盖盖煮一两分钟,加盐调味。
家里有的话,还可以再加点枸杞。我没有放油,拿了一点海天黄豆酱做蘸水,吃肉更香。