清蒸黄花鱼

作者： 郑氏小厨娘

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜 2片
• 葱白葱叶 适量
• 红辣椒 2个
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 1勺

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

将黄花鱼内脏掏空洗净，鱼身切几个口子，倒上一些料酒去腥

步骤 2

把生姜和葱白切丝，均匀撒在鱼身上，准备上锅蒸

步骤 3

锅内放水，鱼放在篦子上，水烧开上汽后开始计时，盖上锅盖蒸10分钟

步骤 4

蒸好后，倒入料汁，（酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺，加入少许水，搅拌均匀）

步骤 5

切一些葱叶和红辣椒，摆在鱼身上，锅内烧热油，浇在鱼上，激发香味

步骤 6

营养健康的清蒸黄花鱼就完成了

清蒸黄花鱼的小贴士

清理鱼时，一定要把鱼鳞和内脏弄干净，否则鱼会很腥

菜谱创建时间：2020-10-12 10:37:45