Q弹Q弹的土豆

作者： 叶秋语

在家自制一道美食，土豆这么做，一碗不够吃！用一个大荷兰土豆我做了两碗！做完红烧酱汤里煮一下，刚出锅时又软又Q弹我家先生一口吃了好几个！一个大的荷兰土豆基本可做约24个这样！

用料

• 土豆 380克
• 木薯粉 约200-220克
• 红藤椒 2根
• 大蒜 6瓣
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量(可不加)
• 清水 适量

Q弹Q弹的土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切块入开水锅蒸20分钟，用筷子能捣烂即可！

步骤 2

蒸熟后入料理机不要加水，搅拌成土豆泥！

步骤 3

往土豆泥里加入木薯粉搅拌均匀，取25克一个搓圆(搓的过程如果觉得粘手可粘少许木薯粉)稍微按扁别太扁哈，然后取个啤酒瓶，洗干净瓶口擦干水！将搓好的土豆球中间对准瓶口按下去！不要按到底哈！

步骤 4

整形好的形状，是不是有点像蘑菇啊！手残党也不用担心不会哈！整形好之后间隔着放在盘子里入开水锅蒸8分钟即可！

步骤 5

锅里放油烧热，加入藤椒和大蒜炒香！然后加入清水，酱油，盐，糖调出汤汁！倒入蒸熟的土豆待汤汁煮沸后闷2分钟即可出锅啦！出锅前撒上葱花！一盘美味就做好了！

菜谱创建时间：2020-10-11 23:03:08