鲜肉馄饨

作者： 摩羯小猫眯

用料

• 猪肉500 克
• 香油2 勺
• 盐3 克
• 生抽5 勺
• 葱1 根
• 面粉2碗
• 鸡蛋1个
• 水适量

鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

提前至少两小时和面。不要太硬，不然一会不容易操作。活好面盖起来醒面。

步骤 2

把肉馅按照自己家得口味调好备用。馄饨馅不要加过多的水，个人偏向于偏干一点的肉馅。

步骤 3

把大面团分割成两份或三份，用擀面杖擀成这样的薄面饼，厚度约1mm

步骤 4

用擀面杖把面饼卷起来

步骤 5

提着擀面杖的两头，慢慢往下放面饼，一边放，一点叠。叠成如图得样子。

步骤 6

等分成五六份

步骤 7

把切好的面皮一条条展开，摞起来。然后切成如图得样子，就可以包了。

步骤 8

取一个面皮，在窄的一头放上肉馅。

步骤 9

卷起来

步骤 10

留下一个边不卷，把两边捏住，然后粘在一起。

步骤 11

包起来就好啦！

菜谱创建时间：2020-10-11 22:35:12