流心咸蛋

作者： 傻白糖

老家朋友带回来的土鸭蛋💗

用料

• 鸭蛋 10个
• 八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，花椒
• 高度白酒 2两
• 盐，水 水和盐1:3

流心咸蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净，放阳台晾一天🥚，这样咸蛋容易流沙。

步骤 2

所有配料熬成水，烧开5分钟就好🥚

步骤 3

熬好的香料水放凉后倒入白酒🍶必须高度的哦！

步骤 4

一天后放入盐蛋进密封缸，放阴凉处等待25天后，（夏天15天就好）等待最美流沙咸蛋出炉啦🧸

菜谱创建时间：2020-10-11 22:01:49